首先，臉紅并不是酒精（乙醇）引起的，所以攝入酒精量的多少與臉紅沒有直接的聯系。引起臉紅的真正原因是——臉部毛細血管擴張，而乙醛就是讓毛細血管擴張的幕后黑手啦~

       我們上面說了，乙醇（酒精）要轉化成乙醛，要經過乙醇先生，乙醇先生效率越高，乙醇就越快轉化成乙醛，但由于有一類人，體內缺乏乙醛小姐，無法將乙醛有效地代謝為乙酸，導致體內乙醛堆積過多。乙醛濃度升高，導致毛細血管擴張，心跳加快，血壓升高，從而出現臉紅現象。

       不過大家別擔心，雖然臉紅的人體內缺乏B醛小姐，但是，靠著肝臟里的P450（也是一種酶）也能慢慢將乙醛轉化成乙酸，然后被代謝出去，所以一般1-2個小時后紅色就會漸漸褪去。

那臉白的怎么樣？

也是一種身體缺陷，而且缺陷得更厲害！

       這種更糟啦~喝酒臉白的人，是因為人體內兩種酶，即乙醇先生和乙醛小姐都比較缺乏，活性較低，無法將吸收的乙醇快速代謝掉。這一類人群只能依賴肝臟中效率很低的P450來將酒精轉化為乙酸代謝出去，乙醛（就是導致人臉紅的東西）積累的速度非常慢，所以喝酒的人才會面不改色啊！

所以呢，喝酒臉白的人，往往開始喝的時候還好好的，喝著喝著就突然不行了，那是因為體內過多積聚的乙醇對神經系統產生了抑制作用而導致的醉酒狀態。

如果非要分個高低，到底誰更能喝？

       喝酒臉紅的人酒精代謝要快一些，對酒精的吸收更好一些，相對來說更能喝。而喝酒臉白的人由于體內沒有高活性的酶處理酒精，他們需要更多的時間調理身體。